Nuestra siguiente visita en el Tour fue a una fabrica tradicional de mezcal en Matatlán, pueblo famoso por ser la capital mundial de esta bebida tradicional del Estado de Oaxaca y se presume que hasta de los dioses!
“Antes, los dioses tenían fiesta, pero no tenían qué tomar, ni qué fumar; no podían platicar porque no tenían luz, ni fuego. Mientras, en la casa de los demonios se escuchaba ruido, había baile, fiesta y gritos. Entonces, “los dioses se preguntaron cómo podrían hacer para tener aquello que les llamaba la atención de la casa de los demonios. En los días primeros, el tlacuache fue a la fiesta de los diablos (Cui'iXña'a) y le dieron mezcal y cigarros. “El tlacuache se los echó a la bolsa y cuando la sintió llena, dijo —Ya me voy porque me siento borracho-; tropezó y tropezó por toda la casa hasta que llegó a donde estaba el fuego y se cayó en la lumbre. “Al caerse se prendió todo su pelo. Cuando se sintió quemar se fue corriendo llevándose el fuego, los cigarros y el mezcal” y así, los dioses comenzaron a disfrutar de la bebida espirituosa, mito antiguo del origen del mezcal, Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). mira fotos de nuestra visita:
Estas "piñas" del maguey son la materia prima para la obtención del mezcal
todo el proceso de elaboración es artesanal
cocimiento de la fibra del maguey
existe una gran variedad de mezcales
los visitantes pueden degustar esta bebida de dioses
de tanto probar salimos muy contentos todos!
Para todo mal mezcal, para todo bien también, salud!
saludos amigos y amigas :)
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